近日，“三大方便面巨头一年少卖20亿，为啥方便面突然卖不动了”登上热榜榜首。
那么，方便面为什么“卖不动了”？是打工人不爱吃方便面还是市场风向转了？接下来，媒介盒子将深度解析方便面销量下滑背后的原因。
一、方便面逐渐走下 " 神坛 "
方便面，这个曾经陪伴无数人度过忙碌、饥饿时刻的速食产品，在很长一段时间里，都是便捷食品里唯一的主角。
据世界方便面协会统计，2013年中国市场方便面总需求高达462亿元，稳坐全球方便面需求榜首。其中，康师傅更是创下了672.02亿元的营收新高。
但从方便面三巨头2023年年度的成绩单数据来看，方便面正逐渐走下 " 神坛 "。财报统计发现，相比2022年，2023年康师傅、统一企业、日清食品三大巨头的方便面业务，一共少卖20亿元。
二、为啥方便面突然卖不动了？
随着外卖行业的蓬勃发展，消费者只需“一键下单”，美食即可送到家，这种便捷性让方便面的“快捷”优势在时代的发展中荡然无存。
据中国地质大学经济管理学院发布的《方便面市场消费量的影响因素分析》，国内外卖市场规模每增加1%，方便面消费量就减少0.0533%。
另外，消费者对方便面态度的转变，和日渐觉醒的健康意识不无关系。
消费者越来越关注食品的营养价值和健康影响，固守传统配方的方便面因高钠、高脂肪逐渐被纳入“黑名单”。当然，关于“方便面不健康”的言论，我们属于从小听到大。
为什么突然听劝了？因为现在可选择的速食产品太多了。
在追求个性化和新鲜感的时代，消费者对于食品的选择更加多样化。速冻食品、自热锅、螺蛳粉、南昌拌粉、酸辣粉等等的不断涌现，让方便面一成不变的口味和包装，在不断细分和多元的品类当中，显得黯然失色。
如何再次搭上时代快车，俘获消费者的青睐，是三大方便面巨头需思考的问题。
三、方便面品牌该如何寻求增长？
尽管当前方便面市场面临诸多挑战，但仍有机遇可循。品牌可以通过以下方式重新赢得消费者的青睐：
1.产品创新：品牌需要推出具有健康、营养、无添加等特点的新产品，满足消费者对健康饮食的需求，还可以与其他品牌、IP进行跨界合作，推出联名款、限量版等特色产品，提高产品的附加值和吸引力。
2.社交媒体营销：利用社交媒体平台的互动性，鼓励消费者参与产品设计、包装等过程，提高消费者的参与感和归属感。同时，建立会员体系，为会员提供优惠、积分兑换等福利，增强消费者粘性。
3.跨界合作与品牌联动：利用社交媒体平台（如微博、微信、抖音等）进行品牌宣传和推广，提升品牌形象和文化内涵；还可与网红、KOL合作输出产品试吃、种草等视频或者图文内容，提高品牌曝光度和消费者信任度。
方便面的销量下滑并不意味着这个产业的消亡，而是在提醒我们：品牌应该与时俱进，不断创新和提升，并重视渠道的运营以适应不断变化的市场需求，才能在未来的市场竞争中继续生存和发展。
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